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湄潭縣訂單學員(崗前培訓)結業 黔廚職校促就業助脫貧
2019-8-7
來源:黔廚職校
點擊數:  7        作者:穆向東 張曼
  • 開班儀式

    開班儀式

    開班儀式

      2019年8月5日,湄潭縣訂單學員(崗前培訓)完成餐飲文化、菜肴理論及實操訓練即學成結業。

    在湄潭縣扶貧辦和人力資源和社會保障局的關心指導下成功完成本次"湄潭縣中小學幼兒園"食堂員工崗前培訓任務。

      遵義人全媒體了解到,湄潭縣訂單學員(崗前培訓)項目由湄潭縣就業局主辦,湄潭縣協育中學協辦,貴州滄瀾供應鍵管理有限公司承辦,黔廚職校執行。黔廚職校2019年第15.16期共計120名學員完成學習內容:勵誌教育+感恩教育+烹飪技能培訓全部計劃課時,圓滿結業……

    理論教學

    理論教學

    當天,黔廚職校校長黃永國在湄潭培訓班的教師幸禹祥、幸禹琪的陪同下看望全體學員……

    理論教學

    理論教學

    學員認真聽講

    學員認真聽講

    遵義人全媒體在現場看見,黔廚職校的資深教師幸禹祥和幸禹琪分別對兩個班級共120名學員進行了廚師基礎技能菜肴製作理論和實操教學。

    課堂上,學員們認真記錄筆記,遇到不明白的向老師提問,老師進行反複講解,並且以食品初加工為基礎的三丁三塊三片三沫講解,帶動學員以基本技法烹調的熱菜和涼菜味型,味別的調製,引導學員邊學邊用,學以致用。學員們一邊認真聽講,一邊作筆記。烹飪老師還分別就菜肴製作的火候、配料、製作流程進行理論講解和強調實操的每一個細節……

    黔廚職校教師幸禹琪進行實操教學

    黔廚職校教師幸禹祥進行實操教學

    黔廚職校教師幸禹祥進行實操教學

    在培訓期間,重視感恩教育,在每堂課開講之前,都要教導學員誦讀《感恩詞》:感謝天地的恩賜!感謝父母的養育!感謝政府的培養!感謝老師的教導!祝福偉大的祖國繁榮昌盛!我們要:認真學習,積極向上,自力更生,努力奮鬥!

    幸禹祥、幸禹琪兩位老師還在現場進行菜肴製作實操教學。實操現場,學員們用心學習每一個動作,認真聽老師解析每一個菜品的要領。從刀工、刀法到火候的每一個環節、從營養衛生到菜品質量……

    在實操間隔時間,穿插學員們跳唱《廚師舞》和誦讀《感恩的心》……

    轉眼學習就結束了,學員們依依不舍的,眼含熱淚,紛紛感謝國家的好政策,更感謝黔廚職校和老師為他們傳經送寶,他們紛紛表示一定將老師教給他們的知識學以致用,學員們加油!

    學員和作品合影

    學員和作品合影

    學員和作品合影

    黔廚職校負責人表示:職校將成為每位學員們的堅強後盾,在技術上提供有力保障,如有需要,隨時谘詢085128275777。

    黔廚職校教學嚴格按照相關職能部門要求:以“感恩教育+勵誌教育+技能培訓”為一體的培訓內容,教導學員知黨恩,感謝師恩!告訴學員通過培訓一定要立誌,務必告訴自己“我是誰?我在幹什麽?我能做什麽?”通過學習特色小吃技術,讓學員學得一技之長,學以致用……

     在采訪中,黔廚職校校長黃永國介紹說,黔廚職校是貴州省境內專注於黔菜"中式烹調師"的一所專業技能培訓學校。

    學校宗旨是:培訓一個,合格一個;不誤人子弟,不浪費國家錢財!

    為此特聘請了遵義市******秀、最資深的烹飪教師來對學員進行手把手的教學……

    截至目前,黔廚職校2019年已經完成了16期的培訓任務。接下來,黔廚職校力爭完成30期培訓任務,培訓學員數量將突破1500餘人……

    培訓的學員將就地靈活就業1000餘人,力爭解決500人的精準扶貧戶的就業……

    職校還進行了就業渠道的拓展,已經和北、上、廣、渝的餐飲企業對接並達成就業合作意向,與北京苗鄉樓、廣東黔言、重慶貴佐、遵義四季如春、最黔線,老江菜館,播州食府,紅軍食堂等餐飲企達成就業合作,為促進就業和助力脫貧作出積極的貢獻!(遵義人全媒體/穆向東 張曼)

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