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【黔廚•動態】黔廚職校第四期學員畢業了
2019-4-12
來源:未知
點擊數:  295        作者:未知
  • 湄潭縣就業局和村支兩委領導參加四期學員結業合影


      2019年4月4日黔廚職校第四期學員經過一個多月的學習,完成了教學的全部課程,順利結業了。湄潭縣就業局領導,黔廚職校學校領導和梁橋村村支兩委參加了當天的結業典禮,並為優秀學員頒發獎狀。






    學員們遵紀守法、勤勤懇懇,認真學習,任勞任怨,取得了優異的成績。


    學員菜品展示


    學員菜品展示

    下麵是學員心得體會


    學習心得:

      自今年2月11日以來,我在家鄉的梁橋村學習廚藝已50天了。首先我非常感謝村委對我們提供的這次學習機會,再次得感謝黔廚職校的老師對我們的精心教學和耐心指導。雖然我個人自覺離一名合格的廚師還有一定的差距,但是通過這些日子的學習,也讓我收獲了不少,主要體現在以下幾個方麵:

      一、更加細心。要知道,同樣的一份食材經過不同的人加工,味道都會不同,如何減少食材浪費,讓每一種食材都發揮它作用,這關乎每一個細節。從選材、改刀、放料、火候、起鍋、裝盤等等都有著嚴格的標準,稍微細微的差別都會影響整道菜品的色香味。在學習的過程中,我認真的聽了老師的指導,對自己沒記住的、掌握不準的都用筆記錄在本子上,學習、實操、回顧,直到將學到的東西轉換為自己的。通過學習做菜,讓我更加注意到細節的重要性,而注重細節不止是在做一道菜上取得成功,更有益於生活中的點滴,更能因為細節能做好更多的事。

      二、更加自信。人都希望擁有一技之長,對於我們而言,學校學不到的東西更需要在社會上來曆練,但是社會上取得的經驗也還缺乏一定的規範性。這次的學習機會剛好彌補了這一遺憾。我很珍惜這次學習機會,盡管不一定學好了廚師就要去從事廚師這份職業,但是對於一個家庭,廚房卻是極為重要的地方。能夠學到幾個拿手好菜,做給家人吃,做給親戚朋友吃,得到大家的認可和稱讚也是很有成就感的。更重要的是懂得科學的搭配,讓家人吃得營養又健康,對穩定家庭和諧也是很有必要的。通過這些日子的學習,我自覺我的黃燜雞、京醬肉絲、椒鹽花生和南瓜餅做得挺不錯的,家人也對我的進步表示讚不絕口。

      三、懂得感恩。在學習期間,有領導的關心,有老師的幫助,有家人的支持,有學員之間的互動,整體學習氛圍愉快。三八節還組織了活動,我有幸作為主持,雖然準備不是很充分,但在大家的信任下也勇敢的站上了舞台,得到了大家的肯定。

      ******,最應該感謝的是咱們的國家,感謝黨和政府的關懷,讓我們一個普通人也感受到了最真實的關心和溫暖。這份溫暖會銘記於心,讓我們學會幫助更多的人,用實際行動回饋社會。如今,梁橋村發展旅遊經濟,作為本村村民,我也有義務和責任為推動旅遊發展盡一份力,今後考慮回鄉創業,經營家庭餐館,將今日所學用到實處。

    黔廚第四期學員:譚鴻燕

    學員心得體會







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